Dona més recorregut al teu producte

A S’Obrador donam servei preferencial i en condicions més favorables als socis i sòcies d’APAEMA, però estam oberts a atendren comandes d’altres persones.

Transformam producte ecològic en conserves i elaborats vegetals perquè puguis aprofitar millor la collita, allargar-ne la vida comercial i crear productes amb valor afegit sense haver de disposar d’un obrador propi.

Estudiam cada cas i t’acompanyam

Hi ha moments de la temporada en què una explotació pot concentrar més producció de la que pot comercialitzar en fresc. Altres vegades, transformar una part de la collita permet diversificar l’oferta i arribar al mercat amb un producte nou.

A S’Obrador estudiam cada cas i t’acompanyam per convertir producte ecològic, apte i de qualitat, en un elaborat amb més temps i possibilitats de comercialització.

Aprofita els excedents: dona sortida a puntes de producció.
Allarga la vida comercial: continua venent més enllà de la temporada.
Crea valor afegit: incorpora nous productes a la teva oferta.
Evita una gran inversió: transforma sense haver de muntar un obrador propi.

Què podem elaborar?

A S’Obrador elaboram conserves i transformats vegetals ecològics per a productors i marques que després els comercialitzen pel seu compte.

Entre les elaboracions disponibles hi ha:

confitures
salses i cremes
sucs frescs i pasteuritzats
llegums cuits
vegetals en salmorra
envinagrats i fermentats
fruita i vegetals deshidratats
torrons i altres elaborats

Com funciona?

1. Conta’ns què tens

Explica’ns quin producte vols transformar, de quin volum disposes i quan estarà disponible.

2. Estudiam les possibilitats

Valoram les elaboracions disponibles, les característiques del producte, el volum i les necessitats del teu projecte.

3. Planificam l’elaboració

Acordam la recepta, el procés, el calendari, el format i les condicions del servei.

4. Transformam el producte

S’Obrador elabora el producte complint els requisits tècnics, sanitaris i administratius corresponents.

5. El poses al mercat

Reps l’elaborat perquè el puguis comercialitzar amb la teva marca i ampliar la teva oferta.

No començam de zero

S’Obrador no és només una cuina industrial. Des de la seva posada en marxa, el 2019, hem acumulat experiència en la transformació de productes ecològics i hem desenvolupat i afinat nombroses elaboracions.

Aquest coneixement ens permet:

valorar quina transformació pot encaixar millor amb cada producte;
treballar amb receptes i processos ja provats;
ajustar sabors, textures i formats;
estudiar noves elaboracions quan el projecte ho requereix;
acompanyar el productor en aspectes relacionats amb la conservació, l’envasament, l’etiquetatge i la comercialització.

Si vols desenvolupar una recepta nova o exclusiva, estudiarem la proposta i t’explicarem el procés i els costos que comporta.

Productors que han donat més recorregut a la seva collita

De l’atzerola a la confitura

Picó Ximelis va trobar a S’Obrador una manera de transformar un fruit poc conegut i amb dificultats de comercialització en fresc.

«A S’Obrador mos han donat una solució per treure el producte al mercat i mos han assessorat amb l’etiquetatge. Sense ells no hauria estat possible.»

Maria Jesús Ximelis, de Picó Ximelis

Ses Terres: elaborats amb creativitat pròpia

Pedro Osuna, de la finca Ses Terres, centra la seva activitat en transformar productes de la seva horta en untables vegetals i confitures originals.

L’acompanyament de S’Obrador ha permès millorar i afinar algunes de les seves receptes, prevenir el malbaratament i reforçar la qualitat i el caràcter innovador de la seva oferta.

Coneix Ses Terres

Sa Cabreta: confitures per acompanyar els formatges

Sa Cabreta ha aprofitat la producció de figues i de mandarina mallorquina per elaborar confitures que complementen els seus formatges.

Amb S’Obrador han donat una sortida de més valor a aquests fruits i han contribuït a mantenir varietats locals amb dificultats per competir en el mercat en fresc.

Coneix Sa Cabreta

Sa Casa Pagesa: elaborats amb més recorregut

Sa Casa Pagesa ha transformat a S’Obrador cítrics, raïm i carxofes de la finca en confitures, suc i conserves. Així, productes que haurien tengut una sortida menys rendible poden mantenir-se més temps al mercat.

La seva confitura de mandarina va ser reconeguda com a Producte Ecològic de l’Any 2025.

Coneix Sa Casa Pagesa

Tens producte, un excedent o una idea? Parlem-ne

No és necessari que tenguis decidit quin elaborat vols fer. Omple aquest formulari i explica’ns quin producte tens i estudiarem amb tu les possibilitats.