Identificació de potencialitats productives en agroturismes i altres establiments turístics per a la transformació de productes amb ingredients propis, fomentant el creixement agrícola.
Què és?
Aquest projecte se centra a analitzar les potencialitats productives dels agroturismes i altres establiments turístics amb activitat agrària, avaluant els cultius i produccions susceptibles de convertir-se en elaborats atractius comercialment. L’objectiu és animar-los a transformar aquests cultius en productes elaborats que puguin oferir als seus clients, donant valor a la part agrícola de l’activitat. Així, es promou la inversió i el creixement en el sector agrícola dels establiments orientats a aquesta activitat complementària.
On té impacte?
El projecte està dirigit als agroturismes i establiments turístics amb activitat agrària de Mallorca que vulguin explorar noves oportunitats de transformació dels productes cultivats en les seves pròpies finques.
Com funciona?
- Anàlisi de mercat i producció: El primer pas consisteix a realitzar un estudi individualitzat de cada agroturisme per identificar els cultius que tenen, i valorar-ne el potencial de transformació en productes que poden ser venuts als clients.
- Elaboració a menor cost: Les primeres elaboracions estan parcialment subvencionades, cosa que redueix el cost d’iniciar una nova línia de productes elaborats. Aquest suport permet als agroturismes experimentar sense haver de fer una inversió inicial elevada.
- Producció final: Si les primeres produccions són satisfactòries, es valora la viabilitat d’implementar una línia de producció completa per oferir aquests nous productes als clients de l’agroturisme.
- Assessorament en etiquetatge: Si no es disposa d’equip d’imatge s’ajudarà en el procés de disseny del producte.
Qui el forma?
El projecte és liderat per APAEMA i es duu a terme a S’Obrador d’APAEMA, un servei d’elaboració de conserves amb les instal·lacions d’una cuina industrial, on es presta servei per al desenvolupament i producció de conserves alimentàries, principalment ecològiques.
S’Obrador d’APAEMA és l’espai especialitzat en la transformació agroalimentària de l’associació. Aquest servei té una àmplia experiència en la transformació de produccions ecològiques i la creació de conserves i altres productes transformats innovadors. Actualment, disposa de més de 60 receptes pròpies de tota casta d’elaborats i amb aquest projecte s’incrementarà l’esforç en I+D en noves referències.
A qui beneficia?
Aquest projecte està destinat als agroturismes que volen aprofitar els seus propis cultius per crear nous productes i augmentar el valor afegit de la seva oferta. A més, beneficia el sector agrícola local, enfortint la connexió entre la producció agrícola i el turisme rural.
Com puc entrar a formar-ne part o aprofitar els seus serveis?
Els interessats poden inscriure’s a través del formulari d’inscripció desplegat a continuació. També et pots posar en contacte amb projectes@apaema.net per obtenir més informació.
Formulari d’inscripció
Aquí es pot incloure el formulari de participació en línia, seguint l’exemple del model de formulari que m’has adjuntat al document.
Com es finança?
Aquest projecte és possible gràcies a una ajuda de la Conselleria de Turisme, Cultura i Esports destinada a donar suport a projectes innovadors per mitjà de la cooperació, amb l’objectiu de cercar, implementar i digitalitzar solucions innovadores sostenibles als establiments turístics de les Illes Balears en el marc del Pla de Recuperació, Transformació i Resiliència (PRTR) finançat per la Unió Europea Next Generation EU.
