L’auge de la producció ecològica és una realitat que va més enllà del que es qualifica de moda o tendència. És un fet que involucra a tots els sectors productius del nostre sistema alimentari i, per tant, és indiscutible que desperti interès, curiosittat, dubtes i inclús posicions adverses dins de les diferents esferes de la societat.
És per això que SEAE ha volgut fer un recull d’evidències científiques que demostren els beneficis de l’agricultura, la ramaderia i la indústria ecològiques, damunt del medi ambient i la salut de les persones, així com les seves contribucions socials.
És, sens dubte, un document de referència a partir d’ara, al qual APAEMA ens hi hem adherit.